Jambon Ibérique Cebo de Campo 50% - Maturation Extrêmement Lente

Jambon Ibérique Cebo de Campo 50% - Maturation Extrêmement Lente

Le Jambon Ibérique Cebo de Campo 50%, produit à Guijuelo, se distingue par son processus de maturation extrêmement lent, allant de 48 à 60 mois. Réalisé par Jamones Juan Manuel Hernández, un producteur récompensé en 2020 pour le meilleur jambon Bellota d’Espagne, ce jambon Cebo de Campo garantit une qualité exceptionnelle.

Ce jambon provient de porcs élevés dans la Dehesa, nourris avec des aliments naturels et des céréales, et est soigneusement maturé dans des séchoirs et des caves naturelles. L’infiltration de graisse confère au jambon un goût délicat et juteux, avec une touche de sel parfaitement équilibrée et une texture à la fois tendre et ferme.

Sa couleur pourpre dans la partie maigre et la graisse brillante sont des caractéristiques distinctives de ce jambon. De plus, son arôme persistant et sa grande jutosité en font une véritable délicatesse pour le palais. Le Jambon Cebo de Campo est également un produit hautement nutritif, recommandé pour une alimentation saine en raison de sa haute teneur en protéines et de ses graisses insaturées de haute qualité.