Épaule ibérique de champ d´appât - Guijuelo

Fiche technique

Produit

Épaule ibérique de gland (50% ibérique). Patte avant du porc.

Race

50% ibérique

Alimentation

CHAMP APPÂT (des pâturages à l'extérieur)

Type d'élevage

Libere (la plus haute qualité).

Maturation

20 à 30 mois

Site de production

Guijuelo (Salamanca) - Espagne

Producteur

Jamones El Real

Présentation

Épaule entier

Ingrédients

Épaule ibérique de champ appât (cebo campo), le sel de mer et des conservateurs.

Conservation et péremption

Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.

Préparation de commandes

1-2 jours ouvrables env. (sélection en cave par le fabricant)