Jambon Pata Negra DOP Los Pedroches Tranché au Couteau

Jambon Pata Negra DOP Los Pedroches Tranché au Couteau - Tradition dans Chaque Tranche

Le Jambon 100% ibérique de Bellota DOP Los Pedroches, en format tranché à la main, représente le sommet de l'artisanat des jambons ibériques du Valle de Los Pedroches, à Cordoue. Ce jambon Pata Negra se distingue par sa préparation méticuleuse et la sélection rigoureuse des meilleures matières premières, garantissant un produit final d'une qualité exceptionnelle.

Chaque jambon est issu de porcs ibériques de race pure (100% ibérique), élevés en liberté et nourris principalement de glands pendant la saison de la montanera. Ce mode d'élevage est essentiel pour obtenir un goût, un arôme et une texture incomparables. Le processus d'affinage varie entre 36 et 48 mois, permettant au jambon de développer un profil de saveur profond et riche.

Produit par Belloterra, ce jambon subit un processus artisanal de lente maturation pour garantir que chaque jambon Pata Negra offre une expérience culinaire unique. Il a reçu de nombreuses distinctions pour sa qualité, dont :

• Great Taste Awards : 2 Étoiles d'Or en 2014, 2015, 2016, 2018 et 2020.
• Encina de Oro : Meilleur jambon ibérique de bellota du Valle de Los Pedroches en 2008, 2009, 2010, 2012, 2015 et 2017.
• Encina de Plata : Deuxième meilleur jambon ibérique de bellota du Valle en 2016.
• Encina de Bronce : Troisième meilleur jambon ibérique de bellota du Valle en 2013.

Ce jambon DOP Los Pedroches, tranché à la main, est idéal pour ceux qui souhaitent savourer le véritable goût ibérique dans un format pratique, tout en préservant les propriétés qui en font l'un des meilleurs jambons ibériques du monde.